Un peu d’activité, qui m’aime me suivre? (svp) Parce que j’ai été la dernière à écrire sur ce blog il y a déjà de long mois, il faut que ça cesse! Pour résumer, je vous propose une recette de tarte aux bettes façon belge et les deux résumés de menus quotidiens des dernières semaines.
Catégorie : Recettes salées
Tartinade de fromage frais aux tomates séchées {apéro}
Voilà une recette que j’ai faite plusieurs fois ces dernières semaines et comme les invités ont toujours particulièrement apprécié, je vous la transmets. Ca n’est (vraiment) pas sorcier mais si ça peut inspirer quelqu’un d’autre pour changer des chips à l’apéro, c’est cadeau ! 😉 La première fois, j’ai utilisé du St Morêt, la 2e…
Steaks végétariens testés et approuvés
Bonjour ! A défaut de trouver le temps de finir mes articles hebdomadaires, je voudrais partager avec vous 2 recettes de steaks végétariens testées et approuvées, suite à quelques demandes sur Facebook. La première est la recette du steak de betterave aux haricots rouges, directement tirée du livre de Cléa Veggie Burger, dont j’avais déjà…
Gratin de fenouil aux ravioles et au saumon (avec de la vie de famille dedans)
Mercredi soir, après notre cours de yoga, ma copine et moi sommes retournées dans ce merveilleux petit resto près de chez nous, où nous avions si bien mangé (et bu) l’autre fois. Deux plats au menu, dont une assiette composée avec une part de tarte au fenouil. J’avais très envie de goûter mais en même…
Nos langoustes à l’Américaine de Noël
Vous aussi, vous avez envie de mettre un coup de pelle aux gens qui ne parlent que de Noël alors qu’on est même pas encore en décembre? Oui MAIS moi j’ai une excuse, c’est qu’à Noël, au lieu de manger les foies gras au pain d’épice de ma mère et les langoustes de mamie, y…
Ma blanquette bricolée
Jusqu’à y a peu de temps, j’avais jamais fait de blanquette… et puis j’ai vu cette recette dans mon émission fétiche du samedi matin Saturday Kitchen (la seule raison pour laquelle je n’ai pas encore jeté ma télé qui date de la Nuit des Rats). Par un chef moitié-anglais, moitié français, mais qui est dans…
Escalopes de veau à la crème citronnée
. C’est en Suisse chez ma copine suisse-allemande que j’ai mangé le meilleur veau du monde. Cerise sur le Sunday au caramel, ma copine est une fine cuisinière et donc c’est toujours un plaisir d’aller chez elle pour se faire gâter le palais (et pour la voir accessoirement hein!). C’est d’elle que je tiens cette…
Osso Busso
L’osso bucco, c’est une de mes premières réalisations pour épater les copains quand j’habitais dans mon petit studio à Paris. J’étais copine avec le boucher de la rue de Levis qui me gardait les onglets de veau, et qui m’avait aussi mis de côté 2 tranches de jarrets de veau pour essayer. J’avais trouvé ça magique,…
Poulet au gingembre vietnamien
Encore une recette de ma grand-mère-qui-cuisine-pas! C’est marrant parce que l’autre grand-mère, Ma ptite Mamie Nova, est le plus fin cordon bleu de ce côté du Rhône *au moins*, mais je crois que j’ai aucune recette d’elle… Faut croire que la culture culinaire, c’est comme la confiture, quand on en a pas, on l’étale. Brèfle….
Orgie de légumes: Wok (Stir Fry)
C’est le Dawling qui me l’a fait découvrir: Quand je l’ai rencontré il était déjà fasciné par les légumes en général et la courgette en particulier. Or moi, je connaissais que les courgettes bouillies ou gratins de courgettes = triste + YURK. Mais avec le wok, il peut me faire manger N’IMPORTE QUOI. Si, même…
La cuisine de la semaine 